A.O.P. COTEAUX VAROIS EN PROVENCE

Terroir : argilo-calcaire aride et caillouteux

Cépages : Cabernet Sauvignon, vieux Carignan, Mourvèdre

Dégustation : vin disposant d’une structure moyenne avec des notes de fruits rouges, rond et prêt à boire dès les premières années

Accords mets – vins : grillades, pizzas, salade, charcuterie, camembert au lait cru

Vinification : la vendange simplement éraflée et foulée est mise en cuve (phase liquide et solide en contact ). La macération et la fermentation ont lieu en cuve inox, à l’écoulage les vins de goutte et ceux de presses sont séparés. L’élevage se fait en cuve inox

Bouteille 75 CL

Vin issu de raisins d’agriculture biologique, certifié Ecocert