Coteaux Varois
en Provence
(AOP/AOC)
Crée en
1993
Le vignoble des Coteaux Varois en Provence se situe au cœur de la « Provence calcaire ». Dans les bassins et les vallées étroites, la production est rigoureusement délimitée au sein de vingt-huit communes regroupées autour de Brignoles, jadis résidence d’été des Comtes de Provence. Son terroir se distingue par des reliefs marqués qui culminent de 600 à plus de 1 000 mètres pour le massif de la Sainte-Baume.
Le terroir des Coteaux Varois en Provence doit une bonne part de son caractère à sa géologie : une série de plissements calcaires et argilo-calcaires orientés d’est en ouest alternent avec des zones de gravettes et de silex. Un haut plateau, où les principaux cours d’eau du Var prennent leur source, surplombe au sud une grande dépression qui le sépare du massif des Maures.
Au Cœur des Coteaux Varois
Niché au pied du massif forestier de la Loube, Le Château des Chaberts jouit d’un terroir unique, offrant des vins de forte intensité aromatique qui allient structure et rondeur. Depuis 2017, l’exploitation c’est converti en agriculture biologique afin de limiter au maximum son impact sur l’environnement.
Dégustation
des vins
7 jours sur 7
de 9h00 à 18h00
Dégustation
privée disponible
Visite
du domaine
Sur rendez-vous uniquement
Le coup de Cœur
DU VIGNERON
CUVÉE PRESTIGE Rosé
Œil : marbre rose éclatant.
Nez : note de lilas blancs, de rose, de fruits de la passion.
Bouche : plénitude pour ce vin tendre et puissant à la fois. Persistance aromatique et finale charnue.
Accord : à essayer sur une terrine de foie-gras avec un chutney de fruits, le meilleur de l’entente cordiale entre les gastronomies française et britannique.
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Au beau milieu d’un vignoble et d’une oliveraie, vous allez adoré ce havre de paix ! La villa des Oliviers vous attend pour un séjour œnotouristique au Château des Chaberts